關於 餐飲創業成功率 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這是我寫的一篇有關開店的，完全無關文學的文章。
在疫情2020年剛開始的時候有朋友問我，她才剛剛在創業「快要」開店，店要繼續開下去嗎？
我的答案是否定的。
不過通常來問你的人都希望得到肯定的答案，無論如何他還是開下去了⋯⋯
然後⋯你想也知道。
人力不能迴天運。
這就跟如果長期來看，個人主動選股投資股票丶再怎麼英明都很難打敗大盤一樣⋯⋯想要逃過黑天鵝更難。
投資策略要正確。
觀念要清楚。
🙏🙏🙏
沒學過這個，千萬別任性開店啊😱😱😱
（不開店的不用看）前不久談到值不值得開店的判斷:
一,是否有獨特競爭力?

就算你有獨特本事,那也只具備了百分之十的可能成功率。

現在來講二,討厭數學的就不要看下去了。😜如果聽我講不懂，那麼誰講你都不會懂，因為我的學問最淺啦⋯⋯😈
討厭計算,那拜託你不要開店,當消費者就好,長保萬年平安!
當消費者隨時可以換店吃飯,不用跟店共存亡。
以餐飲小店來說,有一個鐵律是一定要記位的:
🌹成本＝材料成本＋人事薪資＋租金，只要超過營業額的70%,那就一定不會賺錢!
已經在開店的,就算生意很好,超過這個比率還是必賠錢!

我可以講得更簡單點:
🍷成本+薪資只要超過營業額的60%,你就不會賺錢!(我相信在員工費用越來越高的今天,幾乎百分之九十以上的餐飲店都高於百分之六十!)
那些没超過的,是把自己的薪資還有自己買的店面忘了算進去。😱😱😱
薪資(請記住現在雇主的勞健保費用還有未來隱形的費用如年終獎金,業績獎金,資遣費,員工生產福利…之類的費用並不少,你不能夠只算當月薪資,最保守也要乘以1.5!)

我看到很多傳統到年久失修店面,他們會持續開下去的理由,常常都是忘了算自己的薪水,還有租金(店是自己的),只算材料成本,就以為自己賺錢了,日子將就過。😭😭😭
一個月賺個三五萬,夫妻倆就可以生活,反正是自己的店嘛…並没有想到隔壁和自己一樣坪數,租給7-11,月租可以收七萬….😱
如果夫妻都出去工作,也可以好歹賺個共六萬的工資…也就是你有十三萬的機會成本來換那三五萬,恐怕還搞不清楚材料到底進了多少錢….😅😅
如果是這樣，拜託你趕快關掉，怕沒事做可以去健身，會長命百歲！
Ps,還有下集

#大慶投顧雙月刊五月號｜Business Scale

分析企業成敗，除了賺多少錢、開多少店、請多少人，這些數字背後，每段零到一，一到一百的故事，是無數酸甜苦辣的累積，然而這冒險的過程，更令我們好奇。

這一期我們想討論的是：規模。
從 #世界級的千億企業 友達集團彭双浪董事長的角度，談他如何執掌規模，到剛起步的 #新興品牌創業家 口中，了解在擴張路上的掙扎與收穫；同時，為了想創業的讀者們，和正在研究 餐飲業的投資者們，這期也以專題報告（#SpecialReport）的形式，探討、分析 #台灣飲料產業 的面貌。

在報告裡面有人物故事、上中下游揭露的數字、成功和失敗的經驗分享，全都展開給思考開店創業的冒險家或是投資者的你，看完後相信存活率和成功率應可提升不少。
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這期的封面，我們與世界著名的以色列插畫家 Noma Bar 合作；善於將 #抽象概念圖像化 的他，用 #母雞下金蛋 演繹我們關於規模成長 的看法，如「雞生蛋，蛋成雞」的循環，生生不息；當金雞蛋落在算盤上，時刻規劃、計算、維護、經營，才能打穩擴張的如意算盤。

▎誰說不要 judge a book by its cover？🤓

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#大慶證券
#明天的金融
#數位版籌備中敬請期待
#喜歡插畫家請追蹤 IG @noma_bar @ale.pixel @agencydu

好葉我想創業但我....🥺
跟大家分享一下小資創業的思維吧🤗

1. 先不要越級打怪👹

第一次的兼職創業，可以盡量接近你現有的經驗。當然好葉不是想阻止你的想法，但關於“錢的事情”我們還是要更謹慎一些。一般上在跨足進入其他產業前，我們都需要花上不少的時間來學習，不然就是要像大企業們請個專門的顧問，而如果你是小資想創業這些時間成本是對你不利的。

再來，隔行如隔山，對於其他領域的細節，你可能只是片面了解或是“聽說”回來的，關於“細節”你可能一無所知。你應該有看過許多明星投資餐飲店，最後很多都收掉的情況吧，他們可以用最創新的行銷手段來吸引消費者，但也容易一下就被食物的“細節”打敗。但然觀如果他們開的是行銷公司，或是Youtube頻道一般上來說成功率就會比較高了。

2. 不做以勞力為主的副業🏋‍♀

當然“勞力活”的最大優點就是錢賺的快，時薪也比較高，但你的體力終究是有限的，甚至花錢買個機器就可以取代你，長久下來沒累積經驗成長空間小，同時疲憊感也可能會讓你的主業不保。

3. 使用你沉睡中的技能🦸‍♂

你有什麼之前學了，一直沒有拿出來使用的技能嗎？例如從小就練習的畫畫，還是你很愛拍照修圖、甚至是大學時被朋友拖去上的網頁設計課…恭喜你啊！這些都是可以幫你賺錢的技能。

還有就是在後疫情時代，許多產業都面臨轉型困難，作為一個年輕人就是你最大的本錢。你可以找到你那位生意有困難的長輩、親戚，告訴他你能怎麼幫他拓展網上的業務，成功的話你可以抽取一定的利潤，如果你真的幫到他的話，相信他也不會吝嗇分你一些錢的。

4. 不做需要購置資產的🏗

對於創業小白來說，除了經驗與資金，最欠缺的就是沉穩的心態。如果你一開始便選擇投入資金密集型的行業，那在之後面臨問題時，很大可能你會有巨大的壓力，不敢面對沉沒成本，也無法果斷的做決策。

其次，如果你的副業是不需要太多資產的，你可以隨著趨勢很快踏入，如果趨勢退了你也可以很快的撤退。記得，彈性是小資創業蠻重要的一個元素。

5. 你賺不到超出你認知範圍外的錢🚀

你永遠賺不到，超出你認知範圍外的錢。除非你靠運氣，但是靠運氣賺到的錢最後往往又會靠實力虧掉！除了不去貪圖那些賺“快錢”的犯法副業，就是要去提升自己對金錢的思維以及對世界的認知。

那些拿走富人窮人財富，再讓他們工作，最後富人變回富人，窮人依然貧窮的故事，應該時常會在網上看到。今天一樣程度的技能，有人小賺一筆，有人卻可以找到關鍵客戶，賣到高價甚至長期合作，這就是他們之間—認知上的差別。

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