🍣🍣🍣#旨樂🍣🍣🍣
也不知道從什麼時候開始,
旨樂就開始出現在壽司羊的視線之中。
從朋友的分享,PTT美食版的食記就開始對這間店多多少少的有印象。
不過說老實話那時候還沒有這麼想要來吃的衝動。
而真正刺激到壽司羊的是......
在前往旨樂之前的某一段時間看到幾位精通日料的前輩,
都PO了旨樂相關的動態或是食記,
當時心想,
既然這幾位前輩都推薦了,
那旨樂應該是一間不錯吃的壽司店吧,
所以就打電話訂位來吃吃看,
這也是所謂的名人效應吧~~~
儘管在吃之前聽到朋友對於旨樂的褒貶不一,
但是實際吃過之後,
就會覺得,以這個價格來說,而且還是在魔都台北,
只要1280元加一成真的太划算了。
撇開招待的部分,
就算是純以菜單上有寫的品項來說,旨樂的表現也是可圈可點。
不管是白甘,黑鮪魚中腹,黑鮪魚赤身醬油漬,烤午仔魚,
還有甜蝦與真鯛的昆布漬都讓人還滿喜歡的。
當然,
壽司羊還是這樣說,
不是吃過最好吃的料理之後,其他的料理都不重要,
而是要衡量價位,時節,地點,服務,環境等等其他要素。
旨樂的料理確實吃起來不會讓人有那種驚為天人的感覺,
從第一次吃台北的無菜單料理到現在,
也只有鮨処律的備長炭燒黑鮪魚跟匠樂的小鮪魚昆布碎海膽,
可以讓人到如今都記憶猶新的驚豔。
但是以1280元加一成的價位來說,
已經有過關,而且讓人喜歡了,
更精確的來說,是讓壽司羊喜歡了。
如果有機會,
在1500元以下的無菜單日本料理店,
旨樂會是壽司羊會想推薦的。
店名:旨樂
地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄16號
電話:02 2711 9281
營業時間:12:00~14:00 / 17:30~21:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353675920
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鮨成真壽司羊 在 Facebook 的精選貼文
本來中午880元的套餐是熟食都有,
只是因為比較愛吃生食,
所以就請師傅配成是全生食的套餐。
先說大方向,之後再慢慢敘述與總結,
這次吃完鮨成真的感想是,
這不是一間適合壽司羊無菜單日本料理店,
吃完有點後悔。
板前長人很好,介紹的很仔細,
也願意跟板前的客人聊天。
外場不知道是不是老闆娘,但是人也不錯,
帶位倒茶收餐具也都沒有失誤。
只是最大的缺點,也可能是唯一的缺點,
就是魚料的味道跟不上赤醋飯的酸度,
吃起來都被蓋過去,這點非常的可惜⋯⋯
不知道是不是強項並不在生食,
這一次會感覺吃完之後有一種搔不到癢處的遺憾感。
但是憑良心說⋯⋯
這樣要價880元加一成(不算干瓢卷),
以台北的價格來說,也已經是很便宜的價格了。
只能說這真的是一間不適合壽司羊的無菜單日本料理,
至少就這次的感覺來說,
如果是開在高雄,可能還有再訪的機會,
看看不是熟食中會比較強,
畢竟師傅是新都里懷石料理出來的。
但是因為開在台北,上來一趟的成本實在不低,
也沒有什麼可以浪費的用餐機會,
因為台北的壽司店實在是太多太多。
所以要說不推薦,
也覺得師傅跟外場人都很好,這樣不好意思。
但是要說推薦,
口味上壽司羊真的不喜歡,也不能做違心之論。
就⋯⋯中午都價格不貴,
赤醋飯偏酸,偶爾會偏軟黏,
魚料味道比較淡,大概就這樣吧。
店名:鮨成真
地址:台北市中山區雙城街19巷11號
電話:0902 290 281
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30(週一公休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353237776
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